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La receta de Tatarstán: combinar lo incombinable

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Tradición e innovación, riqueza étnica y respeto a las costumbres, fe ortodoxa e islam… todo esto convive pacíficamente en la república rusa de Tatarstán. Para investigar cómo se combina lo aparentemente incompatible, Erick aprende a preparar un platillo típico tártaro llamado 'gubadiá': una metáfora culinaria de lo que es Tatarstán en la que se combinan ingredientes que serían irreconciliables en otra receta. ¿Logrará Erick hallar el ingrediente secreto que armoniza los contrastes de Tatarstán?
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