Rusia mantuvo en 2025 su nivel de autosuficiencia cárnica por encima del 100 % por cuarto año consecutivo. El indicador alcanzó el 102,2 %, frente al 101,9 % registrado en 2024, según los datos oficiales. En la historia reciente del país, la cifra superó por primera vez el umbral del 100 % en 2020, cuando llegó al 100,1 %. Entre 2022 y 2024, los valores fueron del 101,8 %, 101,7 % y 101,9 %.
El crecimiento de la autosuficiencia se apoyó en la producción avícola, que aumentó un 4,2 % en 2025. Según los analistas, los resultados del sector responden a un conjunto de medidas, entre ellas las inversiones en instalaciones modernas y el apoyo estatal.
"El papel principal lo desempeñaron las inversiones plurianuales en complejos porcinos modernos, granjas avícolas y procesamiento, respaldadas por ayudas públicas", señaló Vladímir Chernov, analista de Freedom Global. Además, destacó la disponibilidad de créditos preferenciales para la construcción, la modernización y la compra de piensos y aditivos alimentarios, así como la base cerealista propia del país. Los participantes del mercado también han incorporado tecnologías innovadoras, como líneas de sacrificio robotizadas y selección genómica.
La contribución directa de la industria cárnica al PIB ruso se estima entre el 1 % y el 2 %, aunque su importancia para la seguridad alimentaria es mayor. El aumento de la producción nacional ha ido acompañado de un incremento del consumo: de 92 kilogramos de carne por habitante en 2020 a 101 kilogramos en 2025.
En paralelo, el sector abastece el mercado interno y genera demanda de piensos rusos, procesamiento, envases y transporte.
Las exportaciones también registraron un máximo histórico. En 2025, Rusia exportó carne y despojos comestibles por un valor cercano a los 2.200 millones de dólares, un 21 % más que en 2024, cuando se había establecido el récord anterior. Los productos cárnicos rusos llegan a alrededor de 100 países. Entre los principales socios comerciales figuran China, Bielorrusia, Arabia Saudí, Vietnam y Kazajistán.