Alerta en España por la presencia de histamina en pizzas de atún congeladas

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta este sábado por la presencia de histamina en pizzas de atún congeladas de la marca Consum.

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Según el comunicado, la firma detectó histamina en algunos de sus productos elaborados en Italia y lo notificó a las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana —tal y como establece la ley— con el objetivo de no vender alimentos que puedan suponer un peligro para la población.

Los artículos afectados habían sido distribuidos en la Comunidad Valenciana y en las comunidades autónomas de Aragón, Cataluña, Castilla-La Mancha y Murcia. La empresa con sede en Valencia ya ha empezado a retirarlos de la venta.

"Con la información disponible no hay constancia en España de ningún caso notificado asociado a esta alerta", detalla la AESAN. "Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra", concluye.

La histamina es una sustancia involucrada en las respuestas locales del sistema inmunitario, que también regula funciones normales en el estómago y actúa como neurotransmisor en el sistema nervioso central. En dosis superiores a lo habitual, provoca síntomas como picor en la lengua y la garganta, sofoco, dolor de cabeza, mareos y náuseas. En 2020, en España se notificaron cuatro brotes de intoxicación por histamina.

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